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26 jul 2017

Peras al jengibre



Pelamos 4 peras tipo conference sin sacar el rabito, las frotamos con limón
cortamos a láminas 1 cm de raíz de jengibre  
ponemos las peras en la olla y vertemos una copa de vino blanco, añadimos el jengibre , unos granos de pimienta, 1 c/sopera de azúcar de caña, 2c/soperas de miel y 30 grs de mantequilla 
cubrimos y dejamos cocer a fuego bajo durante 30 mn, dependerá de lo blandas que estén las peras, a mi me gusta que queden duras, no que se deshagan, hay que ir mirando el punto




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