Crumble de peras y almendras

El crumble es una buena opción para estas fechas, pues se toma tibio y lo mejor es que se prepara muy rápido, horneas unos unos 20 mn sin miedo de que suba o no suba y listo.

Los ingredientes básicos son la fruta: manzanas, peras, plátanos, fresas o incluso mango y la masa compuesta por harina, azúcar y mantequilla, que puedes ampliar con copos de avena, nueces, almendras laminadas, pasas, etc.

Merengue de fresas

Merengón, Pavlova, merengue de fresas, varios nombres para un excelente postre con tres elementos: merengue, nata y fruta, habitualmente fresas y con éste punto de partida puedes dar mil vueltas y variaciones.

Si no es requetefácil es por el punto del merengue y porqué en realidad la reposteria nunca es fácil, Siempre requiere un proceso de prueba y error.

Y , si la presentación no te queda top 10, puedes optar por la propuesta del restaurante Reñé (Consell de Cent 362, Barcelona) donde presentan el postre en un bote abierto, invitandote a que lo cierres y le des un buena sacudida para que se mezclen bien los ingredientes! es otra opción de presentación muy original y, en cualquier caso, delicioso!

La cocina de Giovanna

Giovanna es una italiana afincada en Barcelona desde hace años. Su afición a los fogones la ha impulsado a trasladar la cocina de su casa a éste espacio situado a pie de calle en Teodora Lamadrid.

Como profe, es afable y tranquila, se monta un gallinero en su cocina, pero ella ni se inmuta, un solete, vamos!


Su local es cálido y acogedor, mesas de madera con unas lámparas monisimas que ha confeccionado ella misma. La cocina perfectamente equipada, en fin, que solo entrar te predispone a pasar un buen rato.

Giovanna prepara varios menus completos que va variando cada trimestre.

Mi tablón inspiración

Este es mi tablón inspiración, en él no hay muchas cosas, es bastante conciso, pero contiene algunos trazos de las cosas que me inspiran y quiero plasmar en mi blog.

Lo que me ha costado más es decidirme por un color, mi blog trata de escapadas y recetas relacionadas con el mundo del vino, por lo que el color más adecuado hubiera sido un tono burdeos, pero como  que  no me convence, por otro lado mi color favorito desde niña es el verde prado, pero mi blog debia ser azul, hasta que finalmente encontré una buena razón el marco mediterraneo en el que centro todas las actividades que plasmo en el mismo. www.hellocreatividad.com

Triángulos de feta y espinacas

Unos bocaditos que nos van de primera para aperitivos o entrantes.

La pasta filo es muy fina por lo que hay que trabajarla rápido para que no se seque. La podemos utilizar en infinidad de platos dulces (strudel, baklavas....) y también salados.

Éstos triángulos son muy habituales en Grecia, los llaman Spanakopeta, también con los mismos ingredientes puedes prepararlo en tamaño tarta, aquí te dejo la receta de Pastel de espinacas y feta del blog del Comidista, lo prepares como lo prepares está de miedo y es hiperfácil.