Las verduras crudas contienen gran cantidad de agua y proporciones de minerales, hidratos de carbono, proteinas, grasas, vitaminas, fibra y otras sustancias indispensables para nuestro organismo
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Con los calores uno de nuestros aperitivos favoritos es ésta coliflor bien lavada y bien aliñada. Al estar cruda, apenas engorda y es un contrapunto a los snacks y casi tan fácil de preparar, tus amigos lo agradecerán y desparecerá en un plis.
Media coliflor
Para el aliño:
Aceite de oliva extra virgen
10 ml de zumo de limón
Sal
Pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Lavar bien la coliflor y secarla
Separar en ramilletes y cortar y deshechar los tronquitos y partes feas
Emulsionar los ingredientes del aliño y mezclarlo con los trozos de coliflor, servir frio
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