Hostal Cuba y fin de semana en Mallorca

Un fin de semana bien aprovechado: haciendo pocos km y mucho sol

Alojamiento: en el Hostal Cuba, en pleno centro de Palma a escasos metros de la Catedral y a menos metros de la costa (detrás del Club Nautico)

El Niu

Hace unas semanas disfrutamos de una  plato muy singular, que apenas se cocina o se encuentra en restaurantes debido a su complejidad, es el niu, con origen en Palafrugell.

Requiere mucha paciencia, mucho chup chup, lento, sin prisas y con cariño.

Streetfood : Japón

Comer en Japón es fácil, hay mil opciones sin caer unicamente en el sushi, además encuentras muchos tipos de comida callejera que facilitan las cosas, algunas de las que probamos nos encantaron, 

Okonomiyaki...un plato muy popular, la base es una mezcla de huevo, agua y harina, a la que luego le incorporan otros ingredientes a gusto del comensal como cebolla, gambas, bacon, col..., se bate y se cuece a la plancha, a fuego bajo dándole forma redonda, una vez cocido por los dos lados se cubre con salsa okonomiyaki, mayonesa japonesa...

Takoyaki...los buñuelos rellenos de pulpo, hechos en un plis en plena calle con una plancha y moldes redondos, es un plato muy común tambien en muchas cartas.....

Baklava

Este postre es de origen griego, aunque es muy tipico tambien en Turquia y en el norte de Africa. Nada de postre ligerito, es una bomba que hay que compartir con quien tengas cerca y si sobra hay que deshacerse de él, pues está de vicio......