Crema de brócoli y salmón

Esta vez va de brócoli, me he estrenado con una crema que quería que fuera muy muy verde, aunque fui añadiendo lo que tenia cerca y claro, después de fiestas encontré un buen surtido de hortalizas depurativas tipo apio, pepino, calabacín, etc. , o sea que no solo es de brócoli.

Las playas de Stintino, Cerdeña

Apenas a una hora de Alghero hacia el norte y en la peninsula del Capo Falcone, topamos con  Stintino, un pequeño pueblo marinero, volcado al mar.

A un salto queda la Isla de Asinara, tambien con fantásticas playas y con un turbio pasado de campo de prisiones, centro de cuarentena, pero actualmente reserva nacional protegida.

Châteauneuf-du-Pape, Francia

Châteauneuf-du-pape, al lado de Avignon es una visita recurrente: lo tenemos tan cerca que en un momento nos plantamos. Es zona de muy buenos vinos y a parte de la Fiesta de la Vendmia, su principial atracción turística y cuando el pueblo se llena de gente, el resto del año es muy tranquilo.

callejeando por Châteneauf

La Font Picant de Madremanya

Muchas zonas tienen sus fonts picants, pues se les llama a los manantiales de los que brota agua ferruginosa y/o carbonatada, como en nuestra Font Picant, en plenas Gavarres.

La Font Picant de Madremaya es increíblemente frondosa, se puede llegar, hasta en coche, hasta el nuevo puente sobre el Rissec (construido encima del antiguo puente de piedra) y se camina unos 100 o 200 mts hasta llegar a la fuente.

El camino cada vez mas exuberante, culmina en el pequeño manantial ferruginoso, donde a principios del siglo pasado se instaló una embotelladora que comercializaba el agua y de la que quedan unos pocos restos visibles.

paraje de la Font Picant de Madremanaya

Escapada a Bratislava

Bratislava es una ciudad de bolsillo, todo está lo suficientemente cerca como para no necesitar taxis o buses, lo cual es comodísimo.

Su situación, a orillas del Danubio, és de ensueño. Está a unas 3-4 horas en tren de Praga y solamente a una de Viena, por lo que una buena opción es ir en avión hasta Viena y  tomar un taxi, tren o incluso la solución premium: en barco por el Danubio.

Pickles de rabanitos

Los pickles son encurtidos de verduras, que normalmente se hacen prensándolos con sal marina, lo que permite conservarlos tiempo, pero en mi caso son para consumo casi inmediato, por lo que son muy sencillos de preparar.

Van de miedo para aperitivos o para acompañar ensaladas, etc.

Escapada a Sant Aniol de Finestres

El Llémena, la riera que da nombre al valle, nace en la sierra de Finestres, cerca de Sant Aniol, desemboca en el Ter y compagina dos comarcas, la Garrotxa y el Gironés.

El valle, tan cerca de Girona, es muy tranquilo, rural, conjuga campo, escarpadas montañas, románico y unas vistas espectaculares.

Desde Sant Gregori, llegamos por Sant Martí i Sant Esteve de Llémena y bordeando la riera, a Sant Aniol de Finestres, el ultimo pueblo del valle, una pequeña aldea con una iglesia románica en lo alto.