Paté de pimientos asados y piñones

Las cremas untables, deep o patés son una solución rápida para aperitivos o entrantes ó como snack.

Necesitas pocos ingredientes, una minipimer o similar y un poco de imaginación.

Ésta de hoy sólo lleva vegetales, es ligera y apetitosa.

Pisco Sour

Habéis probado el Pisco Sour, es un combinado delicioso! éste lo preparamos en un taller de cocina nikkei y no tiene demasiada complicación, aunque necesitas el pisco que es la base, por lo demás es fácil, divertido y muy rico.....

Mazarmemi, Sicilia

Mazarmemi, es un pueblo marinero minúsculo al sureste de la isla de Sicilia, en él lo más visible es la antigua conservera de atún, hoy cerrada, y que constituye el centro de una antigua colonia de casas de pescadores que trabajaban para la misma.

Mont Bar, en Barcelona

Qué se puede decir del Mont-bar que no se haya dicho, ya!  Lleva más de un año y su oferta está más que conosolidada, basada en buen producto y una cuidada y original presentación. 

Dispone de una terraza que, a pesar de estar en un cruce de lo más ruidoso es muy agradable, su éxito lo confirma, gracias al ambiente que se respira tanto fuera como dentro: cálido, envolvente, discreto, y con encanto.


Cenamos dentro en un rincón muy acogedor, nuestra celebración fue de lo más intima y entrañable. El servicio todo amabilidad, te aconseja los platos del dia, lo mejor y mas práctico compartir unos primeros así, entre cuatro pudimos probar las diferentes propuestas.

Papel de los hollejos en la vinificación

Papel de los hollejos en la vinificación

Tarta de calabaza

Una vuelta matutina por los mercado ecológicos de los sábados Mon Empordà y sacas un montón de cosas, hoy en Verges he conseguido col Kale, bastante difícil de encontrar y también unos brotes muy tiernos de grelos para zumos verdes. 

Crema de calabaza y jengibre

 

Otoño es época de cosechas, en cuanto a verduras encontramos apio, alcachofas, acelgas y  sobre todo la calabaza, aunque hay tantos tipos que podemos encontrarlas  todo el año en el mercado.