Un paseo por Düsseldorf, 2016

Düsseldorf forma parte de la zona industrial oriental de Alemania donde muchas ciudades de tamaño mediano se tocan, a pesar del peso de su indústria te sorprende la vidilla que esconde.

La ciudad está muy bien comunicada como casi todas las ciudades alemanas alrededor de la estación central (Hauptbanhof). Visito la ciudad casi cada año para asistir a una de las ferias mas importantes del sector del vino.

Düsseldorf tiene la zona comercial de lujo a lo largo de la Königsallee, cuatro manzanas a orillas del canal Stadgraben, llenas de tiendas de lujo, terrazas y galerías (arkaden) las mejores y más grandes  Shaddow Arkaden, Sevens, Kö Galerie y Stilwerr.

Detrás de Köningsallee y a partir del cruce de las calles Blumen y Shadow str hay una zona peatonal moderna y con una propuesta comercial más asequible que la anterior (aunque ahora está muy levantada por obras para una nueva línea de metro)

Pero lo que realmente diferencia a Düsseldorf es el Altstad, el casco viejo, una franja que se inicia en la plaza Heinrich-Heine Platz (al lado de Königsalle) hasta el Rhin.

Fresas con choco - matcha

Cada vez que compro té verde matcha me da para un montón de postres: helados, cheese cakes, fresas con yogur de matcha o yogur de matcha a secas.

Me gusta ese sabor tan especial, poco dulce, algo astringente, incluso tánico.

Paseando por Palo Alto Market

Cosas a hacer un domingo por la tarde si estas en Barcelona.

Bellini de papaya

Que mejor que un cóctel para conversar, charlar delante del fuego, no me diréis que no es más romántico que abrir una San Miguel! que si, que si, que todo tiene su momento.

La preparación y tomarlo lentamente, sorbito a sorbito, es todo un ritual.

Aperitivo de pepino y alga wakame

Vuelvo con mi libro favorito de cocina japonesa: Harumi cada dia, de Harumi Kurihara.

Esta vez, se trata de un aperitivo o entrante con un toque oriental, a base de pepino, superrefrescante y alga wakame, que contiene gran cantidad de minerales y sobre todo vitaminas B12, C y A, los dos ingredientes van estupendamente de la mano.

La crostata de fresas de Giovanna

En el taller de Giovanna, preparamos una tarta de fresas con un helado de crema y amaretto, estaba tan delicioso, que voy a pasaros la receta.

La crostata es una de las tartas mas típicas de Italia, cubierta con una rejilla de la misma masa y con un relleno a base de mermelada que, en éste caso hemos intentado dejar una parte de fresas semienteras junto con la mermelada. Y, como es una mermelada que vamos a consumir de inmediato, no necesita apenas azúcar (justo el dulzor que deseemos).