Tartaletas finas de manzana

Más rápido y fácil imposible, las hemos preparado con una lámina de masa de hojaldre,  aunque si quieres ir para nota y la quieres hacer tu misma, un poco más abajo tienes la receta.

INGREDIENTES:

1 lámina de masa de hojaldre 

50 gr de almendra molida, cruda, sin tostar

3 manzanas

1 limón

30 grs de mantequilla

2 c/s azúcar integral
Mermelada de melocotón o albaricoque (opcional)

Helado de vainilla (opcional)

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 200º

Cortar la pasta en círculos individuales con un cortapastas o un vaso y ponerlos en la placa de horno sobre papel de hornear, puedes usar también un molde redondo desmontable y forrarlo con papel de hornear

Espolvorear los círculos con la almendra molida

Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas a finas láminas y ponerlas formando  círculos sobre los círculos de pasta brisa

Derretir la mantequilla y pincelar con ella la superficie de las tartaletas

Espolvorear con el azúcar integral

Calienta un poco de mermelada de melocotón o albaricoque y pinta con ella la superficie de las tartaletas
Acompáñalas con una bola de helado de vainilla

MASA QUEBRADA CASERA:
300 grs de harina

150 grs de mantequilla textura pomada
una pizca de sal

Forma una montaña con la harina y en el centro pon la sal y la mantequilla troceada, mezcla y añade agua hasta obtener la textura adecuaada que no se pegue. Envuelvela con film y dejala reposar en frio una hora.
Pasado este tiempo puedes pasar el rodillo hasta que tenga un grosor de 3 mm y ya esta lista para su utilización.