Ostras mediterráneas en Leucate

Si os gustan las ostras no podeis dejar de ir a Leucate, a escasos km al norte de Perpignan, o sea a pocos km de la frontera.

A lo largo del lago salado estan desperdigados Leucate villages, el pueblo antiguo con escaso interés historico, Leucate Port, el puerto al abrigo de los fuertes vientos rodeado de una urbanización nueva,  pero entre los dos se encuentra el Centre ostréicola. 

 

Es un brazo de mar que forma dos orillas en las que se agrupan los productores de ostras. Por un lado tienen sus barcazas para faenar y por el otro sus viveros abiertos para la degustación de sus productos. 

Ostras (de tres tamaños), almejas, mejillones y erizos, todo fresquísimo, todo crudo y también gambas cocidas. Acompañado del vino blanco del lugar, ligero, muy fresco y poco más, no esperes otros acompañamientos ni platos cocinados, para eso tienes que desplazarte a unos pocos kilometros. 

Todos los productores ofrecen prácticamente lo mismo, pero nuestro favorito es Le Cul de l'Oursin.


Aqui os dejo un pequño mapa de la zona para situarse.

Donde: Centre Ostréicole de Leucate: carretera CD 627
salida 40 o 41 de la AP-7 en dirección a Bacarés o Sant Cyprien