Escapada a Praga

 Praga es una maravilla y con dos noches hay de sobras para una buena escapada.

Qué ver  en cuatro pasos:
El puente Carlos (Karluv most)  es el más antiguo de la ciudad y desde donde se toman las mejores panorámicas sobre Praga sobretodo al atardecer cuando hay menos gente. Une el casco histórico con el castillo (Hradcany) y Malá Strana.

Sa Rascassa (Aiguafreda, Begur)

Qué placer encontrar rincones tranquilos en plena Costa Brava, hasta junio todo es posible!

Este domingo buscábamos un sitio tranquilo y topamos con el Hostal Sa Rascassa en Aiguafreda, una de las calas de Begur sin urbanizar, y lo encontramos de sobras.   

Carrot cake (pastel de zanahoria)

La tarta de zanahoria (carrot cake) es la preferida de Elisa, por lo que no puede faltar cada vez que viene de visita.
A mi me gusta bien especiado, un toque de canela y un toque de jengibre no pueden faltar, y sobre todo las nueces, a trozos no muy pequeños, que se noten. 

Red Velvet cake

El Red Velvet cake, es un pastel que tiene la particularidad de ser espectacularmente rojo por dentro, el color, se le da a base de remolacha, aunque lo más habitual es utilizar un colorante en gel o pasta, siempre de la máxima calidad.

Normalmente se presenta cubierto con un frosting de queso que realza más el color rojo, pero como he utilizado un molde de bundt cake he preferido acabarlo simplemente espolvoreándolo con azúcar glas que realza mucho más el resultado final.

La receta está adaptada de El rincón de Bea, un blog que tiene la gran ventaja de que sus recetas nunca fallan. 

Collioure y sus anchoas

Una escapada ha de ser corta, como su nombre indica, y por ello ligeramente programada para perder el minimo tiempo buscando donde dormir, comer, etc-

En la última, nuestro objetivo era tomar unas ostras en Leucate y comprar vino en Banyuls, para ello que mejor que dormir una noche en un punto intermedio, Collioure. Un pueblo tranquilo y delicioso, un ambiente limpio que sabe a mar. Eso si, evita fechas puntas.

Byrrh, aperitivo de vino de Thuir

Los aperitivos están viviendo un momento dulce y si buscas encuentras cosas interesantes.

En el sur de Francia es muy habitual tomar Byrrh, un aperitivo a base de vino que se elabora con mosto de urva tinta. Uno de los ingredientes principales es la corteza de quina y tambien lleva granos de cacao, granos de café y otros aromatizantes como piel seca de naranja, corteza amarga de colombo, etc.

Ostras mediterráneas en Leucate

Si os gustan las ostras no podeis dejar de ir a Leucate, a escasos km al norte de Perpignan, o sea a pocos km de la frontera.

A lo largo del lago salado estan desperdigados Leucate villages, el pueblo antiguo con escaso interés historico, Leucate Port, el puerto al abrigo de los fuertes vientos rodeado de una urbanización nueva,  pero entre los dos se encuentra el Centre ostréicola. 

 

Es un brazo de mar que forma dos orillas en las que se agrupan los productores de ostras. Por un lado tienen sus barcazas para faenar y por el otro sus viveros abiertos para la degustación de sus productos.